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Download PDF by Osvaldo Gross: El ABC de la pastelería (Spanish Edition)

By Osvaldo Gross

“Con el auge creciente de l. a. gastronomía en escuelas, en los angeles televisión, en revistas y demás medios de divulgación, he visto tantas definiciones erróneas e imprecisiones que, casi rebelándome, me dije a mí mismo: ‘Tengo que poner luz y verdad en l. a. materia’. Por eso decidí revisar, actualizar y agregar algunos conceptos y recetas que estaban en mi libro Pastelería base y concebir este nuevo El ABC de l. a. pastelería.” Y así surgió este libro. Un guide en el que se abordan los aspectos básicos de los angeles pastelería de los angeles mano de quien es, sin duda, una de las figuras con más experiencia y reconocimiento en el tema: Osvaldo Gross. Una obra de iniciación y de consulta permanente para estudiantes, fanáticos y, por qué no, algún que otro indeciso.

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by David
4.3

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