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Le goût du vin - 5e éd : Le grand livre de la dégustation - download pdf or read online

By Émile Peynaud,Jacques Blouin

« Mieux connaître pour mieux apprécier », telle est l. a. clé de voûte du Goût du vin.
Cet ouvrage a été écrit en pensant à tous ceux qui s’intéressent au vin de qualité et qui s’interrogent sur les mystères de son goût et sur los angeles signification de l’acte de boire. Ce livre bénéficie de tout le poids des connaissances œnologiques mais aussi de l’apport de l’expérience des hommes du vin.
La première édition, en 1980, fut un événement. Trente années plus tard, cette nouvelle édition, dans le appreciate de l’esprit preliminary de l’ouvrage, prend en compte ce que l’on sait aujourd’hui des mécanismes de notion des goûts et des odeurs, englobant les forms de consommation actuels et les forms de vins disponibles, en France et dans le monde.
Poursuivant une collaboration avec Émile Peynaud commencée dès 1960 et approfondie à l’occasion de nombreuses guides, Jacques Blouin apporte son expérience pratique de l’œnologie, de l. a. dégustation, de l’organisation de concours internationaux acquise dans tous les vignobles du Bordelais et du monde entier.
Véritable ouvrage de référence, ce livre aide chacun à mieux comprendre les vins d’aujourd’hui, à mieux connaître pour mieux savourer, pour son plus grand plaisir.

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Le goût du vin - 5e éd : Le grand livre de la dégustation (Hors collection) (French Edition) by Émile Peynaud,Jacques Blouin


by Jason
4.2

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